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果蔬皮吃还是扔?合理利用果蔬皮比吃药都管用

发布者:武昌区科协   发表时间: 2018-01-02

日常生活中,不少人在吃水果的时候都会选择去皮,做菜的时候也会将一些蔬菜的皮削掉,认为这样可以避免食用果树皮上残留的农药,有利于身体健康。其实,果蔬皮到底该不该吃应根据果蔬种类进行选择,一些水果和蔬菜的皮也是很有营养的,并且有很多治病的功效。那么,哪些水果蔬菜的皮有益于健康呢?
  

 梨皮可润肺止咳

  据《北京晚报》报道,梨皮本身就是很好的中药,可以清心润肺,治疗咳嗽。梨皮最好的食用方法就是洗干净直接食用,或者带皮煮梨汤。另外,平时在做冰糖蒸梨的时候不要去皮。

  柚子皮可清肺化痰

  据《羊城晚报》报道,柚子清香、酸甜、凉润,不光果肉有清肺润肠的功效,就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰、治疗咳嗽的佳品。用柚子皮炖鸡、做蜂蜜柚子茶,对润肺、止咳、化痰都大有功效。

  冬瓜皮可健脾、利尿

  《北京晚报》介绍,一般冬瓜皮比较厚而粗糙,我们在食用冬瓜时都会削掉冬瓜皮。其实,冬瓜皮中含有多种维生素、矿物质,有很好的解暑、健脾、利尿的作用,对于冬瓜皮来说,最好的食用方法就是将冬瓜洗净后带皮做汤。

 石榴皮可治疗腹泻

  据《人民政协报》报道,石榴皮性温、无毒,入肺、肾、大肠经,有涩肠止泄、杀虫等功效,可用来治疗腹泻、痢疾等肠道疾病;同时,石榴皮中含有大量具有生物活性的植物化学成分,具有抗菌、抗病毒、助消化、杀虫、调节肠道菌群等作用,对化学性肝损伤也有某些保护功能;此外,石榴皮对延缓衰老、改善血糖和血脂代谢异常也有帮助。据《南方日报》报道,用荔枝壳、橡斗壳,石榴皮、甘草各自炒后煎服,可以治痢疾(赤白痢)。

  需要注意的是,并不是所有的果蔬皮都能吃。据《北京晚报》报道,土豆皮、柿子皮、红薯皮、荸荠皮、银杏皮对人体有害,所以不可以食用。


来源:科普中国-乐享健康